Bánh Donut chiên

Bánh Donut Chiên: Món Ngon Vừa Thơm Vừa Giòn

Bánh donut chiên là một trong những món bánh ngọt phổ biến và được yêu thích trên khắp thế giới. Với lớp vỏ giòn tan, phần nhân mềm mịn bên trong cùng các topping hấp dẫn, donut chiên đã trở thành một món ăn vặt không thể thiếu trong các dịp tụ tập bạn bè, gia đình hay những buổi sáng ngon lành. Tại Việt Nam, bánh donut chiên cũng ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt ở các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội, nơi các tiệm bánh thường xuyên cung cấp các loại bánh này với đa dạng hương vị và hình dáng khác nhau.

1. Nguồn gốc của Bánh Donut chiên

Bánh donut có nguồn gốc từ châu Âu, nhưng món bánh này đã được du nhập và phổ biến rộng rãi ở Mỹ và nhiều quốc gia khác. Mặc dù bánh donut có nhiều kiểu chế biến khác nhau, nhưng bánh donut chiên được yêu thích vì hương vị giòn rụm và dễ dàng kết hợp với nhiều loại topping khác nhau như socola, đường bột, trái cây, hoặc kem tươi.

Mặc dù donut chiên không phải là món bánh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam truyền thống, nhưng trong những năm gần đây, với sự phát triển mạnh mẽ của các cửa hàng bánh, donut chiên đã nhanh chóng trở thành món ăn vặt quen thuộc trong đời sống hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ.

2. Cách làm Bánh Donut chiên tại nhà

Để tự tay làm bánh donut chiên tại nhà, bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian là có thể thưởng thức món bánh này mà không cần phải ra ngoài tiệm. Dưới đây là công thức làm bánh donut chiên cực đơn giản:

Nguyên liệu:

• 300g bột mì (loại đa dụng)
• 50g đường cát
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 quả trứng
• 150ml sữa tươi
• 30g bơ nhạt (đã làm mềm)
• 1 muỗng cà phê vani
• 1/2 muỗng cà phê baking soda (hoặc bột nở)
• Dầu ăn (để chiên bánh)
• Đường bột (để rắc lên bánh sau khi chiên, tùy chọn)
• Topping (socola, kem, trái cây,… tùy sở thích)

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị bột:
   • Rây bột mì vào tô lớn, thêm đường và muối vào, trộn đều.
   • Trong một tô khác, đánh trứng, cho sữa tươi, bơ mềm và vani vào, khuấy đều. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào tô bột mì và trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
   • Thêm baking soda vào và tiếp tục trộn cho đến khi bột mịn và không còn vón cục.
2. Nhồi bột:
   • Đặt bột lên mặt phẳng sạch, rắc một chút bột mì rồi nhồi bột trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mềm, mịn và đàn hồi. Nếu bột dính tay, bạn có thể thêm một ít bột mì vào.
   • Sau khi nhồi xong, để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.
3. Cắt hình bánh:
   • Dùng cây cán bột cán bột thành một lớp mỏng khoảng 1-1,5cm. Sử dụng khuôn bánh donut để cắt thành những chiếc donut tròn. Bạn cũng có thể dùng một cốc để cắt hình tròn lớn và một vật nhỏ hơn để tạo lỗ ở giữa.
4. Chiên bánh:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng ở nhiệt độ khoảng 170-180°C. Khi dầu nóng, cho từng chiếc bánh vào chiên đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu đều cả hai mặt (khoảng 2-3 phút mỗi mặt).
   • Sau khi bánh chín, vớt ra và để trên giấy thấm dầu để bánh bớt dầu thừa.
5. Trang trí và thưởng thức:
   • Khi bánh đã nguội bớt, bạn có thể rắc đường bột lên trên hoặc phủ socola, kem, trái cây tùy thích.
   • Bánh donut chiên thơm ngon nhất khi ăn ngay, khi còn giòn và nóng hổi.

3. Những yếu tố tạo nên sự hấp dẫn của Bánh Donut chiên

Bánh donut chiên không chỉ đơn giản là món ăn vặt mà còn là một phần của trải nghiệm ẩm thực, mang đến sự vui tươi và mới lạ. Có một số yếu tố làm cho bánh donut chiên trở nên hấp dẫn:

• Lớp vỏ giòn tan: Lớp vỏ giòn tan là một trong những yếu tố quan trọng nhất của bánh donut chiên. Khi bánh được chiên ở nhiệt độ thích hợp, phần vỏ sẽ có màu vàng nâu, giòn và rất ngon miệng.
• Nhân mềm mịn: Phần nhân của bánh donut chiên rất mềm và mịn, giúp tạo sự đối lập thú vị với lớp vỏ giòn tan. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại của bánh bên trong và độ giòn của vỏ ngoài.
• Topping đa dạng: Bánh donut chiên có thể được trang trí với nhiều loại topping khác nhau như đường bột, socola, hạt ngũ cốc, trái cây tươi hoặc kem tươi. Chính sự đa dạng này đã làm cho bánh donut chiên trở thành một món ăn dễ dàng kết hợp với các sở thích và khẩu vị khác nhau.

4. Bánh Donut chiên trong đời sống hiện đại

Bánh donut chiên không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn trở thành một phần của văn hóa ẩm thực hiện đại. Các chuỗi cửa hàng donut quốc tế như Krispy Kreme, Dunkin’ Donuts đã trở thành những cái tên quen thuộc đối với nhiều người. Những cửa hàng này thường cung cấp bánh donut chiên với nhiều hương vị độc đáo và sáng tạo, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của khách hàng.

Bánh donut chiên cũng ngày càng phổ biến trong các quán cà phê, tiệm bánh tại các thành phố lớn, đặc biệt là trong giới trẻ. Với sự sáng tạo trong các topping và hương vị, bánh donut chiên đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các cuộc họp mặt bạn bè hay các buổi tụ tập gia đình.

tham khảo : https://www.huongnghiepaau.com/banh-donut-chien-va-nuong

tham khảo : https://sixhour.io.vn/product/banh-donut-matcha-socola/