Bánh Donut Vani Dâu

1. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản

Trước khi bảo quản bánh, bạn cần đảm bảo bánh đã nguội hoàn toàn. Nếu bạn bảo quản bánh khi còn ấm, hơi ẩm sẽ dễ dàng tạo ra môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển và có thể khiến bánh bị ướt, mềm nhão. Hãy để bánh ra ngoài trong khoảng 30-60 phút để bánh nguội hoàn toàn, đặc biệt là lớp phủ dâu tươi hoặc dâu mứt nếu có.

2. Bảo quản ở nhiệt độ phòng (khi dùng trong vòng 1-2 ngày)

Nếu bạn có kế hoạch ăn bánh trong 1-2 ngày, bảo quản ở nhiệt độ phòng là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau:

• Cho vào hộp kín: Sử dụng hộp đựng thực phẩm có nắp kín để bảo quản bánh. Điều này giúp bánh tránh tiếp xúc với không khí và giữ độ ẩm, tránh tình trạng bánh bị khô hoặc mất đi độ tươi ngon.
• Đặt bánh ở nơi thoáng mát: Nên để hộp bánh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc gần các nguồn nhiệt. Ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao có thể khiến lớp phủ dâu bị chảy và bánh mất đi độ giòn, mềm.
• Tránh không khí ẩm ướt: Không nên để bánh ở những nơi có độ ẩm cao, như trong nhà bếp hoặc gần bồn rửa, vì độ ẩm có thể làm bánh nhanh chóng bị mềm và mất đi độ ngon.

3. Bảo quản trong tủ lạnh (nếu dùng lâu hơn 2-3 ngày)

Nếu bạn không thể ăn hết bánh trong 1-2 ngày, bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh để giữ bánh tươi lâu hơn. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh trong tủ lạnh cần lưu ý một số điểm để tránh làm hỏng bánh:

• Bọc kín bánh: Trước khi cho bánh vào tủ lạnh, hãy bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Điều này giúp bảo vệ bánh khỏi mất độ ẩm và hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Sử dụng hộp đựng kín: Bạn cũng có thể cho bánh vào hộp đựng thực phẩm có nắp kín để bảo quản. Tuy nhiên, cần chắc chắn rằng hộp không quá chật chội để bánh không bị dập nát trong quá trình bảo quản.
• Tránh để bánh trực tiếp trên kệ tủ lạnh: Nếu để bánh trực tiếp trên kệ, bánh có thể bị khô hoặc dính vào các bề mặt của tủ lạnh. Để tránh điều này, hãy sử dụng hộp hoặc túi kín để bảo vệ bánh.
• Ăn trong vòng 3-4 ngày: Bánh donut vani dâu khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ không giữ được lâu như khi còn tươi. Bạn nên ăn trong vòng 3-4 ngày sau khi làm để bánh vẫn giữ được hương vị tốt nhất.

4. Hâm nóng lại bánh trước khi ăn

Bánh donut vani dâu có thể bị cứng và khô nếu bảo quản trong tủ lạnh, đặc biệt là lớp phủ dâu tươi hoặc dâu mứt. Tuy nhiên, bạn có thể làm cho bánh mềm và thơm ngon lại bằng cách hâm nóng bánh:

• Lò vi sóng: Đặt bánh vào lò vi sóng và hâm trong khoảng 10-15 giây. Điều này giúp bánh mềm và ấm lên mà không làm chảy hết lớp phủ dâu. Nếu lớp phủ dâu là dâu tươi hoặc mứt, bạn nên chú ý hâm bánh từ từ để không làm lớp phủ bị chảy.
• Lò nướng: Nếu bạn muốn bánh có lớp ngoài giòn hơn, bạn có thể hâm nóng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 5 phút. Lò nướng giúp bánh giữ được độ giòn ở ngoài và mềm ở bên trong, đồng thời bảo vệ lớp phủ dâu không bị chảy ra quá nhiều.

5. Bảo quản trong tủ đông (nếu cần bảo quản lâu dài)

Nếu bạn muốn bảo quản bánh donut vani dâu lâu hơn, tủ đông sẽ là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên, bảo quản bánh trong tủ đông cần một số bước chuẩn bị trước:

• Bọc bánh kín: Để bảo quản lâu dài, bạn cần bọc bánh thật kín trong màng bọc thực phẩm hoặc đặt bánh vào túi zip kín. Điều này sẽ giúp bảo vệ bánh khỏi bị đông lạnh không đều và tránh hấp thụ mùi của các thực phẩm khác trong tủ đông.
• Chia thành từng phần nhỏ: Nếu bạn không muốn lấy ra tất cả bánh cùng một lúc, hãy chia bánh thành từng phần nhỏ để tiện cho việc rã đông và sử dụng từng phần theo nhu cầu.
• Rã đông bánh đúng cách: Khi muốn ăn lại bánh donut vani dâu đã bảo quản trong tủ đông, bạn không nên rã đông bánh trực tiếp bằng lò vi sóng. Hãy để bánh từ từ rã đông trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm để bánh không bị mất độ ẩm và giữ được kết cấu ban đầu.

6. Lưu ý khi bảo quản lớp phủ dâu

Lớp phủ dâu trên bánh donut rất dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và môi trường bảo quản. Để lớp phủ dâu không bị chảy hoặc mất đi hương vị tươi ngon, bạn có thể thay thế lớp dâu tươi bằng mứt dâu hoặc lớp phủ làm từ đường bột và dâu nghiền. Nếu bảo quản lâu, bạn cũng có thể thêm lớp phủ vào khi chuẩn bị ăn lại để đảm bảo bánh không bị mất đi tính thẩm mỹ.

• Quý khách có thể tham khảo thêm các sản phẩm và cửa hàng Sixhour tại đây
• Website : https://sixhour.io.vn/
• Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61572318901008